|
ВИННЫЙ ГИД 2003-2004
ЕДИНСТВЕННЫЙ СПРАВОЧНИК ПОКУПАТЕЛЯ ВИНА
|
Ультраполный Профессиональный
Совершенно Независимый
ОЦЕНКИ ГОДОВ УРОЖАЯ
(обновлены и дополнены)
| В течение первых
3 лет после года урожая надлежит пить: Божоле, кроме
Moulin a Vent, большинство вин Лангедока, Руссильона и Прованса, вина
Луары (легкие красные и некоторые белые), Cotes du Rhone, белые под
наименованием Bordeaux, Alsace Sylvaner, Bourgogne Aligote... В
течение 3–7 лет следует пить: вина Тосканы, Эльзаса, Роны (Crozes-Hermitage,
Saint-Joseph...), белые Graves, вина Луары (Bourgueil...), Юго-запада,
белые бургундские, Petit Chablis и Chablis... Более 7 лет можно хранить: красные вина Бордо и Бургундии, белые бургундские Grands Crus, высокие белые и ликерные бордоские вина, вина долины Роны с севера (Hermitage и Cote Rotie) и с юга (Chateauneuf du Pape), Bandol, Alsace Grand Cru, Chablis Premier и Grand Cru, вина Пьемонта... |
" Чем больше мы читаем англо-саксонских и французских винных авторов, тем больше нам нравится Евсевский. Всё, как вина, так и книги, познаётся в сравнении..." |
Главная | Новый рейтинг | от Автора | Роль дегустатора | Содержание |